世界上最顶级的牛扒（世界上最牛的摄影师是谁）

喜欢牛排的人不会不知道日本神户。要达到神户牛的标准，最基本的条件是牛必须在日本兵库县出生并长大，且拥有纯正的但马牛血统。其肉质既有弹性又柔软，并带有如魔幻般的雪花大理石纹理；入口后仿佛在舌尖溶化。

翁布里亚广阔的山地和丘陵牧场提供了丰富的牧草，养育了世界知名的肉牛奎宁牛（Chianina）。这种牛初生时呈浅咖啡色笑档，四个月大后变为全身雪白。奎宁牛是目前世界上最大的肉牛品种胡升租，母牛的平均体重为500至700公斤，公牛则为800至1300公斤。公牛主要用于配种繁殖，而母牛多用于食用。

勃艮第地区位于法国东北部裤兆，是法国古老的葡萄酒产区。在这里，牛肉在餐牌上占有重要地位，因为夏洛莉牛的原产地就在勃艮第。夏洛莉牛全身纯白，这种牛肉被誉为法国的顶级极品。

肉牛的饲养方法通常分为两种：牧草饲养和谷物饲养。谷物饲养的安格斯牛肉比牧草饲养的牛肉口感更细腻。